Şiş kebabı təbiətdəki və ya ölkədə, xüsusilə də ilk isti günlərin gəlməsi ilə baharın tərkib hissəsidir. Ancaq vegetarian olmaq qərarına gəldiyinizi və ya bu yazıda şiş kababı əvəz etməyi bilmək istəsəniz, dad və ardıcıllıqdan daha aşağı olmayan alternativ variantları izah edəcəyəm.
Bir ət kebabı ilə ətin əvəzinə
- Seitan - undan nişastanın yuyulması ilə hazırlanan bu yeməyi. Xəmir undan və sudan hazırlanır, daha sonra çox sarı rəngə qədər tapanın altında yuyulur. Sonra qalan xəmir ədviyyatlarla bişirilməlidir, soyudulur və marinadlanır.
- Soya əti. Soğan ilə yanaşı, adi ət kimi qaynatmaq və marinat. Əla əvəz ət şiş kebabı. Bu çox qidalı, yaxşı həzm və ətdən daha çox protein ehtiva edir.
- Göbələklər. Hər hansı, ən əsası dadlı marinat. Əvvəlcədən onlara bütün bişir (qara bibər və bay leyanları əlavə edə bilərsiniz) və sərin. İndi şoraba başlaya bilərsiniz. Göbələklər uzun müddət dayandırmalı və mərmərdən qurudulmasından sonra quruya batırmalıdırlar. Ayrıca, sarımsaq və zirvələri olan bir pomidor sousu (suneli şerbetçiotu, otlar bir qarışığı) kömək edəcək.
- Tərəvəzlər. Sevdiyiniz tərəvəzlərin çeşidini edə bilərsiniz. Müvafiq qırmızı bibər, qovun, badımcan, soğan, kartof, pomidor. Hamısı əvvəlcədən marinat.
- Bean cutlets. Hər hansı qaynadılmış qarğıdalı götürün, bir qarışdırıcıda və ya harçla parçalanmış, unla qarışdırılmalı, narıncı doğranmış soğan və şiş kababı üçün ədviyyat. Sıxlıq üçün bir az qaynadılmış düyü əlavə edə bilərsiniz. Oval kətələləri düzəltdiniz. Marinate onlara dəyər deyil, çünki onlar ayrı düşə bilər, eyni səbəblərdən, ızgara daha yaxşı bişirilir. Kətilərə daha çox un və ya düyü əlavə edin.
Bir universal dənizkənarı üçün resept
Sirkə (hər hansı uyğun), soğan, soya sousu, şiş kababı üçün zövq. Proportions göz tərəfindən edilir, kimsə daha çox sirkə, kimsə daha çox piquant, daha çox duz və ya daha çox soğan sevir.
Şiş kebabında zövqün böyük bir komponenti ızgarada bişmiş və pişirilir. Ətin özü fonda qalır, buna görə şiş kababı demək olar ki, hər şeydən hazırlaya bilərsiniz. Fantaziya əlavə edin, fərqli tərəvəzlərdən şiş kebabı hazırlamağa çalışın. Ətli yeyənlərin dostları bu cür bir növdən təəccüblənəcək və mütləq cəhd etmək istəyir. Belə hissələr daha çox olun :)
