Raw meat cutlets [resept]

Meyvə və kələmdən suyu hazırladığımda, bu kətillər üçün resept təsadüfən ortaya çıxdı. Onlardan sonra pasta qaldı və atmaq təəssüf idi, beləliklə xam ətli kətilər vardı.

Çörək qidaları üçün resept

Bizə nə lazımdır:

• Kələm və yerköküdən tort (təxminən 50/50, daha çox pasta, daha çox keksalar çıxacaq)
• Təzə fesleğen (1 böyük dəstə)
• Cilantro (uyğun rezin və ya maydanoz, hamısını bir yerdə edə bilərsiniz)
• Kətan yağı
• Kabak toxumları 50 qr (onsuz bişirilə bilər)
• Qırmızı soğan (1 ampul)
• Yağmurlama üçün Susam
• Dəniz və ya Himalay duzunu dadmaq üçün (mən əlavə etmədim)

Kabak toxumları əvvəlcədən yeməkdən təxminən 6 saat əvvəl isladılmış olmalıdır, qarışdırıcıda qarışdırmaq vəziyyətindədir.

İndi şirəsi kələm və yerköküdən sıxın. Şirəçici yoxdursa, hamurun üzərinə gözəl bir şirniyyat üzərindəki hər şeyi qızdırın, daha sonra hörülmüş kütləsi ilə duz alın və şirəni bir konteynerə sıxın. Hamsi də qalır və tort yemək.

Kiçik reyhan, göyərti, soğanı kəsib torta əlavə edin. Kətan yağı 2, 3 qaşıq, doğranmış balqabaq toxumu və duz əlavə edin.

Biz hər şeyi əlləriylə hər şeyə qarışdırırıq, vahid kütlə əldə edilincə su ilə və ya qaşıq ilə nəmləndiririk. Biz cutlets (istədiyiniz şəklində nə formada), bir plaka qoymaq və kusam toxum ilə çiləyək. Əgər həqiqətən susamızı sevirsinizsə, onu birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz. Bir yemək örtüyü ilə əhatə olun və təxminən bir saat ərzində nəmləndirin. Xəmir ətləri hazırdır! Bon appetit!